Il sale nero dell’Himalaya, anche conosciuto come sale ayurvedico o Kala Namak, può essere utilizzato come spezia o  secondo l’uso che se ne fa all’interno della tradizione ayurvedica (es. bagni allo zolfo).  
 
Il Kala Namak viene consegnato in pezzi in confezioni di diverse dimensioni. L’aspetto di questi pezzi ricorda quello della pietra vulcanica o lavica.